QUATRE CHAMBRES D'HÔTES

D'un équipement très confortable, elles disposent d'une entrée indépendante de notre habitation, d'une salle de bain avec douche et WC, d'une terrasse ou d'un balcon pour profiter de la vue magnifique sur la vallée et les montagnes environnantes. Lambris chaleureux et décors associés vous plongent dans une atmosphère montagnarde. Deux d'entre elles sont pourvues d'un réfrigérateur et toutes sont dotées d'un équipement pour tisanes, thé ou café.

LA TABLE D'HOTES

Cuisinier de formation, passionné, je vous régale d'une cuisine créative, diversifiée et équilibrée, réalisée avec des produits frais régionaux.

Les viandes goûteuses des élevages locaux sont au coeur de recettes régionales (comme l'axua, plat basque à base de poitrine de veau), inventives (le rôti de porc au lait et à la sauge, le gigot d'agneau farci au romarin, cumin et moutarde à l'ancienne), voire plus exotiques (le sauté de boeuf aux épices et fruits secs). Les volailles fermières ne sont pas oubliées (poulet à la béarnaise, pintade à la fondue de potiron), de même que le canard gras (magrets de canard aux épices et échalottes confites). Les truites farios sont cuisinées en papillottes, juste relevées d'un filet de citron et d'une pincée de piment d'Espelette...

Entrées et desserts relèvent de la même créativité. Les fromages pyrénéens complètent le décor.

Au petit-déjeuner, vous apprécierez confitures, pain, gateaux et yaourts tous faits "maison".

TARIFS 2012

(1) pour des séjours de 4 jours et plus

(2) prix par nuitée

Nous n'acceptons pas les animaux, non que nous ne les aimions pas, mais parce qu'ils posent des problèmes d'hygiène et de cohabitation dans un hébergement comme le notre, et qu'ils peuvent causer des soucis vis à vis des animaux vivant dans notre voisinage immédiat (brebis, vaches, chevaux, canards, poules).